Скачать книгу Большая кулинарная книга Алена Дюкаcса. Десерты и выпечка бесплатно

Год выпуска: 2006
Автор: Фредерик Робер
Серия: Без серии
Жанр: Кулинария
Количество страниц: 583
Формат: pdf
Примечание (статус): Полностью

Описание

Один из самых известных мастеров французской кухни Ален Дюкасс славится своим новаторским подходом к кулинарному искусству и является автором множества оригинальных рецептов. Он значительно усовершенствовал привычные технологии приготовления и внёс много новшеств в традиционные европейские рецепты.
Книга содержит уникальные способы приготовления и рецепты, включающие самые неожиданные составляющие. Всё это, несомненно, вызовет интерес опытных кулинаров. А в помощь начинающим здесь помещён словарь-глоссарий, раскрывающий смысл профессиональных терминов, поясняющий названия экзотических ингредиентов. Кроме того, в книге можно найти подробное описание методов и приёмов, используемых профессиональными поварами.

Уважаемые пользователи! Все материалы, размещенные на сайте, находятся в архивах. Перед тем, как начать чтение, Вам необходимо извлечь файлы из них. Сделать это можно с помощью программ-архиваторов, вроде WinRar или 7Zip.